En todas las civilizaciones han tenido la necesidad de conservar los alimentos durante periodos de tiempo largos utilizando diferentes técnicas como la del salado o embutir la carne con tripas…
Sobrasada de Mallorca, su historia
Categoría: Blog
Los dátiles, tipos de dátiles y sus propiedades
El dátil muchas veces se considera como un fruto seco pero en realidad el dátil se deja madurar en la misma planta, desvelamos sus propiedades y que tipos de dátiles son más comunes en cualquier mercado del mundo…
Queso Son Mercer de Baix (Mahón-Menorca)
El queso Son Mercer de Baix En Son Mercer de Baix, las vacas pastan la mayor parte del año en la finca, y en época de escasez reciben un suplemento basado en heno y cereales. Ello se traduce en menor cantidad de leche por animal, pero de mejor calidad para el queso, los animales están…
Los primeros cuchillos y su evolución
Historia del cuchillo y puntos a tener en consideración en el momento de escogerlos. En el instante de adquirir cuchillos, que hay multitud y a la perfección podemos tenerlos todos, lo mejor es hacer una selección de lo que realmente precisamos.
¿Que es la papada de cerdo?
De todos es sabido que del cerdo hasta los andares, sabemos que del cerdo se aprovecha todo, desde el morro y las pezuñas hasta la punta de su cola. La panceta, tocino, tocineta, bacon pero… ¿sabes que es la papada de cerdo? …
El queso Mahón-Menorca se realiza con leche de vaca y es madurado solamente en la isla
El queso Mahón es y ha sido un producto propio de Menorca. Factores geoclimáticos como la temperatura, la humedad y la luz, como el proceso de preparación y prácticas de envejecimiento tradicionales, han condicionado de forma determinante las…
Queso Son Vives
El mejor queso de Menorca Nuestras vacas están alimentadas de yerba natural que hallan en el monte, de yerba seca y una mezcla que hacemos mismos de harinas y cebada desmenuzada. En dependencia de la temporada del año, no hay pasto en el montaña y puede influir para mudar un tanto el queso, cuando color…
Para quienes buscan comer bien
Los mejores alimentos gourmet a su alcance, jamones ibéricos, vinos, quesos, caviar, champagne.. Productos sibarita El Paladar Jamonería & Delicatessen fue fundada por 2 jóvenes empresarios con gran y visión empresarial, Kiko Muñoz y Pepe Moreno desde el primer instante tenían clarísimo lo que deseaban ofrecer a sus clientes del servicio, productos sibarita exclusivos y…
¿Como debemos conservar los diferentes quesos?
¿A que temperatura ha de conservarse el queso? Como preservar los diferentes géneros de quesos ¿Te has preguntado alguna vez si el queso debe preservarse fuera o bien en el frigo o bien si se pueden congelar? os mostramos ciertos consejos de como preservar los diferentes géneros de quesos… Conforme el género de queso su…
Origen de las cestas de Navidad
La Navidad, instante en que muchas empresas españolas obsequiarán las tradicionales cestas de Navidad y lotes de empresa… Empresas españolas se preparan para regalar las típicas cestas de Navidad y lotes de empresa Su origen se remonta desde la temporada del Imperio Romano, era tradición a lo largo del més de diciembre en la celebración…
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