
Os traemos una receta para cocinar estas Navidades, nuestra propuesta es «Besugo al horno con patatas» la mejor época del besugo es de noviembre a primeros de febrero. Un refrán dice que por San Blas el besugo atrás, y por Santa Catalina el besugo en la cocina; Santa Catalina se celebra el 25 de noviembre. Y también: «El besugo en enero vale un carnero».